(бедренная часть туши)

См. также в других словарях:

• чумура — бедренная часть туши животного …   Топонимический словарь Амурской области

• ОГУЗОК — ОГУЗОК, зка, муж. Бедренная часть туши. | прил. огузочный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

• огузочный — ОГУЗОК, зка, м. Бедренная часть туши. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

• окорок — а; мн. окорока; м. 1. Бедренная или лопаточная часть туши свиньи, барана и некоторых других животных. Задний о. Передний о. Коптить окорока. 2. Свиное копчёное бедро; мясная часть этого бедра, ветчина. Сырокопчёный, варёный о. Яичница с окороком …   Энциклопедический словарь

• огузок —      Бедренная часть конечности туши убойного скота. Считается мясом второго сорта. При приготовлении это мясо необходимо хорошо отбить или несколько раз провернуть через мясорубку.       Огузок с яблочным хреном и соусом из зеленого лука. Мясо и …   Кулинарный словарь

• огузок — зка; м. 1. Бедренная часть мясной туши. 2. Шкура с задней части животного. ◁ Огузочный, ая, ое. О ая часть …   Энциклопедический словарь

• окорок — а; мн. окорока/; м. см. тж. окороковый, окорочный 1) Бедренная или лопаточная часть туши свиньи, барана и некоторых других животных. Задний о/корок. Передний о/корок. Коптить окорока …   Словарь многих выражений

• огу́зок — зка, м. 1. Бедренная часть мясной туши. 2. Шкура с задней части животного …   Малый академический словарь

• о́корок — а, мн. окорока, м. Бедренная или лопаточная часть туши свиньи, барана и некоторых других животных. Задний окорок. Передний окорок. □ Освежевав тушу [лося], принимаюсь коптить окорока. Арамилев, В лесах Урала. || Свиное копченое бедро; ветчина …   Малый академический словарь

• Огузок — м. 1. Бедренная часть говяжьей туши. 2. Мех или кожа с задней части животного. 3. разг. Изделия из меха, кожи с этой части животного. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

• огузок — зка; м. см. тж. огузочный 1) Бедренная часть мясной туши. 2) Шкура с задней части животного …   Словарь многих выражений